Reutilizar el aceite de cocina es una práctica común en hogares y locales de comida, pero hacerlo más de 2 o 3 veces puede ser riesgoso. Aquí te explicamos por qué:
🔴 Consecuencias para la salud
Cada vez que se recalienta, el aceite sufre una transformación química que genera sustancias tóxicas como aldehídos y acroleína, que se han asociado con enfermedades cardiovasculares, cáncer y trastornos digestivos. También aumentan los radicales libres, que favorecen el envejecimiento celular.
🧯 Daños al equipo de cocina
El aceite muy usado forma residuos y carbonilla que dañan freidoras, sartenes y filtros. Además, al alcanzar antes su punto de humo, incrementa el riesgo de incendio en la cocina.
🌱 Daño ambiental
Un solo litro de aceite mal desechado puede contaminar hasta 1.000 litros de agua, afectando la flora y fauna acuática. Por eso, nunca debes tirarlo al desagüe o a la basura común.
✅ Buenas prácticas:
- No reutilizar el aceite más de 2–3 veces.
- Filtrarlo después de cada uso.
- Observar olor, color y espuma: si están alterados, es hora de desecharlo.
- Llevarlo a un punto de recolección para su reciclaje.
En Austral Oils, trabajamos por un futuro más limpio, recolectando y reciclando aceite vegetal usado (UCO) para transformarlo en biodiésel y otros recursos sostenibles.
¡Súmate! Contamina de alegría, no de aceite.