El Reciclaje en chile

Las cifras nacionales no son muy optimistas respecto al reciclaje. en Chile sólo se recoge el 10% de todo el material reciclable y como persona generamos 1,2 kilos de basura al día, siendo una de las cifras más altas de Latinoamérica. En términos generales, se recicla menos del 1% del aceite domiciliario.
Está claro que hay una labor importante por cada uno de nosotros que somos clientes o usuarios de productos, pero también tienen un rol protagónico las empresas y su nivel de contaminación y también las políticas públicas en relación a trasmitir la educación medioambiental a nivel escolar, que se explique qué es lo que ocurre cuando no reciclas o cuál es la forma correcta de reciclar, así que finalmente es un conjunto de cosas y de programas tanto de ámbito público, privado, empresas que aporten a esto y ayuden a que todos los chilenos podamos ir mejorando nuestra cultura en materia de reciclaje y medio ambiente.

¿Es perjudicial para la salud reutilizar el aceite?

Durante el proceso de fritura los aceites y grasas son sometidos a altas temperaturas y, al mismo tiempo, son expuestos al aire, lo cual conduce a una serie de reacciones complejas que generan nuevos componentes, volátiles y no volátiles, que pueden tener importantes efectos fisiológicos.
Existen otros compuestos conocidos como las dioxinas y las aminas heterocíclicas, que se acumulan en el tejido graso y después de un tiempo pueden causar daños a la salud humana como el desarrollo de algunos tipos de cáncer.
Científicamente, se ha demostrado que los aceites reutilizados forman compuestos parcialmente hidrogenados denominados también ácidos grasos trans, que son perjudiciales para la salud de los consumidores. Las grasas trans disminuyen el colesterol bueno (HDL) y aumentan el malo (LDL), elevan las concentraciones de triglicéridos y están relacionadas con el riesgo de padecer infarto de miocardio; también pueden incrementar el desarrollo de cáncer.

¿Qué ocurre cuando el aceite llega al agua?

Tan solo un litro de aceite usado puede llegar a contaminar cerca 1000 litros de agua.
Las grasas y aceites también pueden llegar a cubrir la piel y las branquias de los peces, generándoles asfixia y la muerte. El aceite usado podría ser utilizados para la producción de biocarburantes, jabones y otros usos en la industria química como ceras y barnices, impulsando el reciclado y disminuyendo su impacto ambiental. Por todas estas razones, el aceite empleado no debería arrojarse por el lavadero.
El aceite al enfriarse se acumula en las tuberías y combinado con otros elementos y residuos de comida genera taponamientos que ocasionan desbordamientos de agua residual, lo que incrementa la posibilidad de perjuicio sanitario en la comunidad